D-Allulose, còn được gọi là D-Psicose, là một loại đường hiếm, xuất hiện tự nhiên với cấu trúc hóa học tương tự như fructose. Mặc dù có vị ngọt nhưng D-Allulose chỉ có khoảng 10% lượng calo so với đường thông thường, khiến nó trở thành chất thay thế đường lý tưởng cho những ai muốn giảm lượng calo mà không làm mất đi hương vị. D-Allulose có độ tinh khiết cao của chúng tôi có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên và hoàn hảo cho nhiều ứng dụng ẩm thực và công nghiệp.

Erythritol là một chất làm ngọt rất phổ biến, là chất làm ngọt polyol tự nhiên độc đáo không chứa calo và tạo cảm giác mát miệng rõ ràng. Erythritol là một polyol (rượu đường) rất phổ biến để sử dụng trong làm bánh và là chất tạo ngọt nói chung trong chế độ ăn ít carb. Erythritol, là chất thay thế cho đường và là một phần của chương trình toàn diện bao gồm vệ sinh răng miệng đúng cách đã được hiệp hội nha khoa Hoa Kỳ công nhận.

l-arabinose là một loại đường lành mạnh tồn tại tự nhiên trong thành tế bào của lõi ngô , bã mía , vỏ trái cây và các loại thực vật khác và có nhiều chức năng có lợi cho sức khỏe con người . l-arabinose ở Trung Quốc chủ yếu được chiết xuất từ lõi ngô , và độ ngọt của nó bằng khoảng 50% của đường sucrose

Neotame là một thế hệ mới của chất ngọt ngào. Sự xuất hiện của nó là bột tinh thể màu trắng, là 7000-13000 ngọt ngào hơn hơn sucrose, và sự ổn định nhiệt của nó tốt hơn hơn aspartame, trong khi chi phí chỉ là 1 / 3 của aspartame.

Marroside trích từ Monk. Trái cây ( Luo Han Guo) là một lý tưởng calo thấp Chất làm ngọt tự nhiên và đã được sử dụng rộng rãi trong đồ uống và phụ gia thực phẩm các ngành công nghiệp.

Sự trao đổi chất của xylitol Trong cơ thể không yêu cầu sự tham gia của insulin, không làm tăng lượng đường trong máu, và có thể loại bỏ ba loại bệnh tiểu đường (polydipsia, polyuria và polyphagia), do đó, nó là chất làm ngọt an toàn và bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường và Trị liệu bổ trợ Đại lý.

Sucralose Chất ngọt là A Zero-Calorie Thay thế đường nhân tạo Chất làm ngọt. Sucralose là khoảng 600 lần ngọt ngào hơn hơn sucrose (bảng đường), hai lần ngọt ngào hơn hơn saccharin, và 3,3 lần ngọt ngào hơn hơn aspartame. Không giống như aspartame, nó ổn định dưới nhiệt và một loạt các điều kiện pH và có thể được sử dụng trong việc nướng hoặc các sản phẩm cần có kệ dài hơn cuộc sống.

Erythritol Có thể được sản xuất bằng cách lên men glucose và tinh thể trắng Bột. Nó ngọt ngào và sảng khoái, không dễ hấp thụ độ ẩm, và có nhiệt độ cao ổn định. Nó có một hương vị nhẹ và mát mẻ, phù hợp với tất cả các loại thức ăn.

Là một chất làm ngọt thực phẩm và chất bảo quản, stevia được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để tạo ra vị ngọt cao, lượng calo thấp, ít muối và chống sâu răng thực phẩm.