Sữa bột nguyên kem giàu dinh dưỡng

Mô tả sản phẩm:
Sữa bột nguyên kem (WMP) là sản phẩm sữa tách nước có nguồn gốc từ sữa bò tươi thông qua các quy trình như thanh trùng, bay hơi và sấy phun. Sản phẩm vẫn giữ nguyên thành phần dinh dưỡng tự nhiên của sữa nguyên kem, bao gồm chất béo sữa (26-30%), protein (25-27%), lactose (36-38%), vitamin (A, D, B12) và khoáng chất (canxi, phốt pho, magie). Có dạng bột mịn, chảy tự do với màu trắng kem và hương thơm sữa nhẹ, sản phẩm có độ hòa tan vượt trội trong nước ấm hoặc nước lạnh. Được sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng nghiêm ngặt (ISO, FDA, Codex Alimentarius), sản phẩm không chứa chất phụ gia, chất bảo quản và hương vị nhân tạo. Được đóng gói trong túi hoặc lon chống ẩm, được sục khí nitơ, sản phẩm có thời hạn sử dụng từ 12-18 tháng khi được bảo quản ở điều kiện khô ráo, thoáng mát (≤25°C). Phù hợp cho sản xuất thực phẩm toàn cầu, WMP có sẵn với số lượng lớn hoặc bao bì bán lẻ dành cho người tiêu dùng.

Chức năng:

1. Tăng cường dinh dưỡng : Cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu (protein, chất béo) và vi chất dinh dưỡng (canxi, vitamin D) cho nhu cầu ăn uống cân bằng.
2. Chất tăng cường hương vị và kết cấu : Mang lại cảm giác béo ngậy, thơm ngon và hương vị sữa đích thực cho các sản phẩm thực phẩm.
3. Nhũ hóa & Ổn định : Cải thiện tính đồng nhất và độ ổn định của thực phẩm chế biến bằng cách liên kết các pha nước và chất béo.
4. Sản phẩm thay thế sữa tiết kiệm chi phí : Thay thế sữa nước trong các công thức, giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ.
5. Thời hạn sử dụng kéo dài : Việc mất nước làm giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn, cho phép bảo quản lâu dài mà không cần làm lạnh.
6. Sự linh hoạt trong việc tái tạo : Dễ dàng chuyển thành sữa lỏng để sử dụng trực tiếp hoặc dùng trong nấu ăn.

Ứng dụng:

1. Ngành thực phẩm và đồ uống :
   • Tiệm bánh & Bánh kẹo : Được sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, sôcôla và kem để giữ độ ẩm và tăng hương vị.
   • Sản phẩm từ sữa : Thành phần cơ bản cho sữa hoàn nguyên, sữa chua, phô mai và sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.
   • Thực phẩm ăn liền (RTE) : Kết hợp vào súp, nước sốt, mì ăn liền và món tráng miệng để tạo độ béo ngậy.
   • Đồ uống : Được thêm vào chất làm trắng cà phê, sữa lắc và đồ uống dinh dưỡng.
2. Sử dụng bán lẻ và gia dụng :
   • Bột đóng gói dành cho người tiêu dùng dùng trong các công thức nấu ăn tại nhà, làm bánh hoặc dùng thay thế sữa ở những khu vực hạn chế về nguồn cung cấp sữa tươi.
3. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng :
   • Hỗn hợp tăng cường cho sữa lắc protein, thực phẩm thay thế bữa ăn và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho người cao tuổi/lâm sàng.
4. Thức ăn chăn nuôi :
   • Thành phần năng lượng cao trong sữa thay thế sữa bê hoặc công thức thức ăn cho vật nuôi.
5. Sử dụng công nghiệp :
   • Thành phần trong mỹ phẩm (kem, sữa dưỡng thể) có tác dụng dưỡng ẩm.
   • Chất kết dính trong viên thuốc hoặc thực phẩm chức năng.
6. Viện trợ khẩn cấp và nhân đạo :
   • Nguồn sữa nhẹ, không dễ hỏng dùng cho cứu trợ thiên tai và khẩu phần ăn quân đội.

Sữa bột nguyên kem là một loại thực phẩm thiết yếu đa năng, giàu dinh dưỡng, kết nối sự tiện lợi và dinh dưỡng trong nhiều ngành công nghiệp. Khả năng thích ứng với nhiều công thức - từ việc nâng tầm ẩm thực cao cấp đến giải quyết vấn đề an ninh lương thực toàn cầu - khiến nó trở thành sản phẩm không thể thiếu đối với các nhà sản xuất, đầu bếp và hộ gia đình. Với thành phần tự nhiên, thời hạn sử dụng kéo dài và dễ sử dụng, sữa bột nguyên kem WMP hỗ trợ hệ thống thực phẩm bền vững, đồng thời mang lại những lợi ích lành mạnh của sữa dưới dạng dễ dàng mang theo và bảo quản lâu dài. Lý tưởng cho cả sản xuất thủ công và quy mô lớn, sản phẩm này vẫn là nền tảng của đổi mới thực phẩm hiện đại.