Sucralose là chất làm ngọt không chứa calo thường được sử dụng làm chất thay thế đường. Nó rất ngọt và ngọt hơn khoảng 600 lần so với đường. Như vậy, chỉ cần một lượng nhỏ để cung cấp cùng một mức độ ngọt ngào.

Sucralose được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp thuận sử dụng làm chất làm ngọt đa năng. Điều này có nghĩa là nó có thể được sử dụng trong bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào. Nó đặc biệt ổn định và giữ được vị ngọt ngay cả khi chịu nhiệt độ cao hoặc điều kiện đóng băng.

Mặc dù sucralose có thể được sử dụng để thay thế đường trong các công thức nấu ăn, nhưng sản phẩm cuối cùng có thể hơi khác một chút vì đường đóng một số vai trò liên quan đến khối lượng và kết cấu ngoài việc cung cấp vị ngọt.

Về mặt an toàn, sucralose đã được nghiên cứu rộng rãi và được chứng minh là an toàn khi sử dụng. FDA đã phê duyệt việc sử dụng chất này làm chất tạo ngọt trong 15 loại thực phẩm cụ thể vào năm 1998 và mở rộng phê duyệt bao gồm tất cả các loại thực phẩm và đồ uống vào năm 1999. Các cơ quan y tế toàn cầu khác như Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và FAO/WHO chung Ủy ban chuyên gia về phụ gia thực phẩm (JECFA) cũng đã coi sucralose an toàn khi tiêu thụ.

Nhìn chung, sucralose là chất làm ngọt không chứa calo an toàn và hiệu quả, có thể giúp mọi người giảm lượng đường bổ sung trong khi vẫn thưởng thức được hương vị ngọt ngào.

Đối với các sản phẩm liên quan, vui lòng truy cập trang web của chúng tôi: https://www.reachever.com/Sucralose-Powder_p67.html