Sức khỏe khớp Nguyên liệu thô Collagen loại II không biến tính
Aug 11, 2021
Đối với vận động viên thể thao, cho dù họ là vận động viên chuyên nghiệp hay nghiệp dư, sức khỏe khớp có thể rất quan trọng. Khi nói đến sức khỏe xương khớp, ngoài glucosamine và chondroitin sulfate, có một nhóm thành phần không chỉ chăm sóc quá trình hydrat hóa của da mà còn có lợi cho sức khỏe của khớp, và - collagen. Collagen là một protein cấu trúc của chất nền ngoại bào, chứa một hoặc một số vùng của cấu trúc chuỗi xoắn ba bao gồm các chuỗi alpha. Hơn 20 loại collagen khác nhau đã được xác định. Tóm lại, collagen loại I và III chủ yếu được tìm thấy trong các mô liên kết như mạch da, trong khi collagen loại II (CII) chủ yếu được sản xuất bởi các tế bào sụn và có cấu trúc dạng sợi dày đặc, chủ yếu được tìm thấy trong xương, khớp, gân và các mô khác. Nó là thành phần hữu cơ chính của chất nền sụn và là protein đặc trưng của mô sụn, có thể liên kết chặt chẽ với polysaccharid và làm cho sụn linh hoạt để hấp thụ các cú sốc và tải trọng. Collagen loại II có thể được chia thành collagen loại II biến tính và collagen loại II không biến tính (Collagen loại II không biến tính) tùy theo việc nó có duy trì cấu trúc chuỗi xoắn ba nguyên vẹn hay không, trong đó Collagen loại II bị biến tính: với các mức độ khác nhau của sự phá vỡ cấu trúc xoắn ba, khả năng tương thích sinh học và hoạt tính miễn dịch của nó bị giảm đáng kể. Nếu cấu trúc chuỗi xoắn ba bị phá vỡ nghiêm trọng, hoặc ngay cả khi liên kết peptit bị phá vỡ, collagen loại II sẽ mất đặc tính liên kết với các phân tử khác như polysaccharide và mất hoạt tính sinh học của nó, và được cơ thể hấp thụ và sử dụng như một protein bình thường. Collagen loại II không biến tính: Nó duy trì cấu trúc chuỗi xoắn ba nguyên vẹn, có tính tương hợp sinh học tốt và tính kháng nguyên thấp, và có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp bằng cách tạo ra sự dung nạp miễn dịch với nồng độ phù hợp của collagen loại II không biến tính.
Tiếng Việt
