Chất ngọt đa dạng trong sản xuất thực phẩm: Tạo ra món ăn ngon có hàm lượng calo thấp
Sep 08, 2023
Trong thế giới sản xuất thực phẩm, các chất làm ngọt khác nhau đóng vai trò then chốt, mỗi loại có những đặc điểm và ứng dụng riêng. Bột xylitol, bột sucralose, bột erythritol và bột stevia là bốn chất làm ngọt thường được sử dụng để đáp ứng các khía cạnh khác nhau của việc phát triển sản phẩm và sở thích ăn kiêng. Bột xylitol : Có nguồn gốc từ trái cây và rau quả, bột xylitol mang lại vị ngọt giố...