Bột thực phẩm cấp 80 lưới 200 lưới Xanthan Gum

Mô tả Sản phẩm

Tên sản phẩm: Kẹo cao su Xanthan
Số CAS: 11138-66-2
Số EINECS: 234-394-2
Ngoại hình: Bột màu trắng kem
Cấp: Cấp thực phẩm
MF: C35H49O29
Trọng lượng: 25kg/bao
Chứng nhận: HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
 

Chức năng

1. Đặc tính tăng cường độ nhớt và độ hòa tan trong nước vượt trội.
2. Đặc tính lưu biến giả dẻo độc đáo của kẹo cao su xanthan làm cho nó trở thành chất nhũ hóa và chất ổn định hiệu quả cao.
3. Độ ổn định tuyệt vời với phạm vi nhiệt độ lớn và thay đổi PH.
4. Khả năng tương thích ổn định với axit, kiềm, nước muối, enzyme, chất hoạt động bề mặt, chất khử trùng, chất oxy hóa và chất làm đặc khác.
5. Tác dụng hiệp đồng hoàn hảo khi kết hợp với guar gum, keo đậu châu chấu và các loại gôm khác.

Ứng dụng

1. Kẹo cao su Xanthan trong thực phẩm :
Kẹo cao su Xanthan thường được tìm thấy nhiều nhất trong nước sốt salad và nước sốt. Nó giúp ngăn ngừa sự tách dầu bằng cách ổn định nhũ tương, mặc dù nó không phải là chất nhũ hóa. Kẹo cao su Xanthan cũng giúp đình chỉ các hạt rắn, chẳng hạn như gia vị. Kẹo cao su Xanthan giúp tạo ra kết cấu dễ chịu trong nhiều loại kem, cùng với kẹo cao su guar và kẹo cao su đậu châu chấu.

2.Xanthan Gum trong công nghiệp dầu mỏ:

Trong công nghiệp dầu mỏ, kẹo cao su xanthan được sử dụng với số lượng lớn, thường để làm đặc bùn khoan. Những chất lỏng này dùng để mang các chất rắn bị mũi khoan cắt trở lại bề mặt. Kẹo cao su Xanthan cung cấp lưu biến "cấp thấp" tuyệt vời. Khi quá trình tuần hoàn dừng lại, chất rắn vẫn lơ lửng trong dung dịch khoan. Việc sử dụng rộng rãi khoan ngang và nhu cầu kiểm soát tốt chất rắn khoan đã dẫn đến việc sử dụng nó ngày càng mở rộng. Nó cũng được thêm vào bê tông đổ dưới nước để tăng độ nhớt và ngăn ngừa hiện tượng rửa trôi.

3. Kẹo cao su Xanthan trong mỹ phẩm :

Ngành công nghiệp mỹ phẩm cũng có thể coi các đặc tính của kẹo cao su xanthan như một chất ổn định và chất kết dính, nghĩa là ngăn chặn các thành phần của nó tách ra. Kẹo cao su Xanthan có thể được tìm thấy trong:
• Kem đánh răng
• Gel tắm
• Dầu gội đầu
• Kem và đồ trang điểm
• Nước thơm và thuốc mỡ dưỡng thể