Bột hoa đậu biếc là một trong những chất tạo màu xanh tự nhiên tốt nhất cho đồ uống và thực phẩm. Sản phẩm được làm từ hoa khô của cây đậu biếc (Clitoria ternatea), còn được gọi là đậu biếc, đậu bướm, đậu cánh bồ câu châu Á, đậu chuông xanh, đậu cordofan và đậu Darwin.