Collagen: Nền tảng của làn da trẻ trung
Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể. Cấu trúc giống như sợi của nó được sử dụng để tạo mô liên kết, kết nối các mô khác và là thành phần chính của xương, da, cơ, gân và sụn. Collagen giúp làm cho các mô khỏe mạnh và đàn hồi, có thể chịu được sự kéo dài. Trong thực phẩm, collagen tự nhiên chỉ được tìm thấy trong thịt động vật như thịt và cá có chứa mô liên kết. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm cả động vật và thực vật đều chứa nguyên liệu để sản xuất collagen trong cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta dần dần tạo ra ít collagen hơn khi chúng ta già đi, nhưng quá trình sản xuất collagen giảm nhanh nhất do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều, hút thuốc, uống nhiều rượu, thiếu ngủ và tập thể dục. Với sự lão hóa, collagen trong các lớp da sâu thay đổi từ một mạng lưới các sợi được tổ chức chặt chẽ thành một mê cung không có tổ chức. Tiếp xúc với môi trường có thể làm hỏng các sợi collagen làm giảm độ dày và sức mạnh của chúng, dẫn đến các nếp nhăn trên bề mặt da. Bổ Sung Collagen Mặc dù có rất nhiều trong cơ thể chúng ta, nhưng collagen đã trở thành một chất bổ sung bán chạy nhất nhằm mục đích cải thiện tóc, da và móng tay — những thành phần chính của suối nguồn tuổi trẻ. Ý tưởng về một viên thuốc không có tác dụng phụ và có thể đảo ngược các dấu hiệu lão hóa đang thu hút nhiều người. Theo Google Trends, các tìm kiếm trực tuyến về collagen đã tăng đều đặn kể từ năm 2014. Các chất bổ sung collagen dạng uống ở dạng viên, bột và một số loại thực phẩm được cho là được cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn và đã tăng vọt về mức độ phổ biến của người tiêu dùng. Chúng có thể được bán dưới dạng collagen peptide hoặc collagen thủy phân, là những dạng collagen được chia nhỏ để dễ hấp thụ hơn. Các chất bổ sung collagen có chứa axit amin, các khối xây dựng của protein và một số cũng có thể chứa các chất dinh dưỡng bổ sung liên quan đến làn da và mái tóc khỏe mạnh như vitamin C, biotin hoặc kẽm. Mặc dù có một số bằng chứng cho thấy việc bổ sung collagen có thể cải thiện độ đàn hồi và hydrat hóa của da cũng như giảm nếp nhăn và đau khớp, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về hiệu quả của chúng. Điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các chất bổ sung collagen đều được tạo ra như nhau và chất lượng của chúng có thể rất k