Natri Erythorbate Là một chất phụ gia thực phẩm chủ yếu được sử dụng trong thịt, gia cầm và mềm đồ uống. Là một chất chống oxy hóa có cấu trúc liên quan đến vitamin C, nó giúp cải thiện sự ổn định hương vị và ngăn ngừa sự hình thành carcinogen nitrosamines.