arabinoxylan sẽ sớm được hợp pháp hóa tại Trung Quốc
Mar 17, 2022
vào ngày 14 tháng 3 , 2022 , trung tâm quốc gia về đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm của Trung Quốc (NCSFRAC) đã công khai trưng cầu ý kiến về thành phần thực phẩm mới arabinoxylan , thành phần thực phẩm mới đầu tiên được trưng cầu vào năm 2022 . như một loại đường chức năng , arabinoxylan có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và dự kiến sẽ được sử dụng trong thực phẩm chức năng như hỗ trợ tiêu hóa , kiểm soát đường huyết , tăng cường miễn dịch và giảm cân . những tác dụng phụ của arabinoxylan đối với sức khỏe là gì? arabinoxylan là một polysaccharide không tan trong nước được làm từ bã mía , cám lúa mì , vỏ ngô và các loại cỏ khác thông qua quá trình tiền xử lý , chiết xuất kiềm , nồng độ khử kiềm , trung hòa và kết tủa , rửa và làm sạch , sấy khô , vv . FDA coi arabinoxylan như một chất xơ ăn kiêng , và các sản phẩm có chứa thành phần này đã được phép thêm vào thực phẩm hoặc chất bổ sung chế độ ăn uống ở EU , canada và các quốc gia và khu vực khác , và khuyến nghị chế độ ăn kiêng được khuyến nghị là ≤15 g / ngày . arabinoxylan được coi là có tác dụng chống oxy hóa , bảo vệ tế bào và mô khỏi tác hại của các gốc tự do , và nó cũng là một loại chất xơ có tác dụng sinh học có lợi , có tác dụng chính đối với sức khỏe bao gồm . 1) thúc đẩy sức khỏe đường tiêu hóa như một chất xơ không hòa tan dựa trên cellulose , arabinoxylan có thể giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách duy trì hệ thực vật khỏe mạnh trong ruột , tạo điều kiện cho việc hấp thụ thức ăn và chất dinh dưỡng , giúp thức ăn đi qua đường tiêu hóa nhanh hơn , ngăn ngừa và giảm táo bón nguy cơ mắc bệnh túi thừa . những lợi ích này đã được chứng minh trong một nghiên cứu năm 2012 trên tạp chí dinh dưỡng của Anh ,, nơi 63 người lớn được cung cấp 1 , 000 miligam (mg) cám giàu arabinoxylan mỗi ngày trong ba tuần đã giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của táo bón . 2) kiểm soát lượng đường trong máu chất xơ không hòa tan được cho là góp phần sản xuất axit béo chuỗi ngắn trong quá trình lên men ở ruột , nguồn năng lượng chính trong niêm mạc ruột , và việc tăng số lượng của chúng giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng và tăng tốc độ loại bỏ glucose khỏi máu . do đó , tiêu thụ arabinoxylan làm chậm quá trình hấp thụ đường và giảm mức glucose trong máu , và cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện khả năng dung nạp glucose . một nghiên cứu năm 2016 trên tạp chí dinh dưỡng châu Âu cho thấy người lớn mắc bệnh tiểu đường ăn bánh mì tăng cường arabinoxylan trước khi đi ngủ đã tăng độ nhạy insulin ở tất cả những người tham gia nghiên cứu vào sáng hôm sau . và liều arabinoxylan cao hơn dẫn đến kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn , có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 . 3) giúp giảm cân xylan arabinoxylan làm tăng sự trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu , và có thể là một thành phần giảm cân hiệu quả cho những người béo phì . trong một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên plos một , những con chuột được ăn một chế độ ăn giàu chất béo có chứa arabinoxylan đã giảm trọng lượng cơ thể và mô mỡ so với những con chuột được cho ăn một chế độ ăn uống không điều độ , và cũng làm giảm cholesterol ,, giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin . các nhà khoa học cho rằng tác dụng này là do các đặc tính tiền sinh học của arabinoxylan ,, không chỉ làm tăng sản xuất axit béo mà còn làm giảm kích thước của tế bào mỡ . 4) cải thiện khả năng miễn dịch arabinoxylan có thể tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách kích thích hệ thống miễn dịch . Tế bào miễn dịch nk là một loại tế bào lympho có thể tiêu diệt các tế bào khối u và các tế bào nhiễm virus không đặc hiệu mà không gây mẫn cảm trước ,, có thể xác định hiệu quả các tế bào đích và tiêu diệt môi trường bảo vệ cuộc sống con người của chúng ta . hiện tại , arabinoxylan được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chức năng ở nước ngoài . một số loại đường chức năng tiềm năng trong các thành phần thực phẩm mới
1) l-arabinose l-arabinose là thành phần phổ biến của thành tế bào thực vật và là thành phần chính của hemixenluloza trong ngũ cốc . 2008 đã được phê duyệt như một thành phần thực phẩm mới (không . 12 , 2008) , không có giới hạn tiêu thụ , và nó không thể được sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh . nó còn được gọi là " chất chặn đường sucrose " . nó có thể ức chế hoạt động của sucrase ruột non và có tác dụng ngăn chặn và ức chế sự chuyển hóa chuyển hóa của sucrose .. Thêm arabinose theo một tỷ lệ nhất định trước bữa ăn có thể làm cho cơ thể ức chế hấp thu sucrose 70% và cũng cải thiện khả năng dung nạp glucose. , vì vậy arabinose có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu và nồng độ insulin do hấp thụ sucrose . 2) oligogalactose oligogalactose (GOS) là một loại prebiotic từ sữa ,, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là yếu tố tăng sinh hiệu quả cho các vi khuẩn có lợi như bifidobacterium và lactobacillus acidophilus trong ruột người , có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thu của con người. ruột , và cũng có tác dụng tốt trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và quản lý tâm trạng . 3) oligosaccharide oligosaccharide , còn được gọi là xylo-oligosaccharide , là một loại đường cao phân tử chức năng đã được phê duyệt như một thành phần thực phẩm mới vào năm 2014 (công bố số . 20 năm 2014) , quy định rằng việc sử dụng oligosaccharide là ≤3 . 0 g / ngày , và việc sử dụng không bao gồm thức ăn trẻ em . oligosaccharide là một trong những loại đường cao phân tử mạnh nhất để tăng sinh vi khuẩn bifidobacteria ,. ruột già để ưu tiên cho vi khuẩn bifidobacteria sử dụng , thúc đẩy sự gia tăng của vi khuẩn bifidobacteria và tạo ra nhiều loại axit hữu cơ . nó làm giảm giá trị ph trong ruột , ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại , và cho phép lợi khuẩn sinh sôi trong ruột , do đó đạt được các chức năng sức khỏe khác nhau , bao gồm ngăn ngừa táo bón , giảm gánh nặng phân hủy chất độc của gan , giảm cholesterol huyết thanh , và tăng cường khả năng miễn dịch .
Tiếng Việt
