1 . DSM giới thiệu bakingzyme® GO pure , một giải pháp nướng sáng tạo cho glucose oxidase

dsm đã tung ra bakingzyme® GO tinh khiết , một glucose oxidase , một loại enzyme nướng từ một nguồn tài trợ duy nhất . sản phẩm được cho là có bốn ưu điểm chính: 1) thay thế azocarbamide; 2) thay thế kali bromat; 3) giảm bớt mùi vị; và 4) cải thiện độ ổn định của bột nhào và tăng khối lượng bánh mì . ngoài ra , sản phẩm còn có các đặc tính cải thiện khả năng chống trộn , cải thiện độ dẻo và độ đàn hồi của bột nhào , và thay thế một số axit ascorbic và bột gluten . (nguồn: dinh dưỡng & công nghệ thực phẩm DSM)

2 . kerry tung ra chế phẩm sinh học BC30

kerry tung ra chế phẩm sinh học BC30 . có thông tin cho rằng lợi khuẩn BC30 là một chủng vi khuẩn trực khuẩn coagulans đã được cấp bằng sáng chế GBI-30 , 6086 , là một thành phần lợi khuẩn , chịu nhiệt tự nhiên không cần bảo quản dưới làm lạnh . không giống như men vi sinh thông thường , men vi sinh BC30 có thể hình thành bào tử nảy chồi , và thành bào tử nảy chồi cứng ngoài cùng của nó có thể đóng vai trò bảo vệ như kháng axit và kiềm và chịu nhiệt độ cao , vì vậy lợi khuẩn BC30 có thể duy trì lợi khuẩn hoạt động thông qua trạng thái không hoạt động trong quá trình sản xuất , vận chuyển và bảo quản . hiện tại , có hơn 25 công bố lâm sàng xác minh tính hiệu quả của nó . BC30 có thể được sử dụng như một thành phần chức năng trong thực phẩm và đồ uống , bao gồm kẹo cao su , các loại hạt , trà , khoai tây chiên , bổ sung , bột , vv . nó đã được chứng minh là cung cấp các chủng vi khuẩn có lợi và hỗ trợ cơ thể 's sức khỏe tiêu hóa và hệ thống miễn dịch . (nguồn: KERRY)

3 . ADM đã tung ra một loạt giải pháp chất tạo màu trắng, quả lê , có thể được sử dụng như một chất thay thế titanium dioxide

adm đã tung ra một loạt giải pháp chất tạo màu trắng lê , có thể được sử dụng như một chất thay thế cho các công thức titanium dioxide .. Theo báo cáo, loạt sản phẩm này có nguồn gốc từ tinh bột ngô tự nhiên và các nguồn khác , đang chờ cấp bằng sáng chế , với tốt tính ổn định và hiệu suất ở mọi khía cạnh , có thể cung cấp màu trắng sáng , ổn định và đồng nhất cho nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống , thích hợp cho kẹo , hỗn hợp đồ uống dạng bột và đồ uống , nướng đóng băng và trám , các sản phẩm không đường , súp , nước sốt và gia vị , các sản phẩm thay thế từ sữa và sữa , các lựa chọn thay thế thịt và thức ăn cho vật nuôi . ngoài ra , lê tạ có sẵn trong " lụa " và " satin " , được thiết kế để nâng cao sự hấp dẫn của giác quan , hoạt động như một lớp sơn lót mờ , mang lại màu sắc rực rỡ và tạo ra kết cấu mịn hơn trong một số ứng dụng nhất định . (nguồn: ADM)

4 . vaneeghen giới thiệu beritex-b , một hợp chất khoáng tốt cho sức khỏe khớp có nguồn gốc thực vật , vào thị trường EU

vaneeghen đã cho ra đời sản phẩm phức hợp khoáng chất có lợi cho sức khỏe chung ,. glucosamine, chondroitin và collagen , mà còn là một công cụ mới trong lĩnh vực sức khỏe khớp dựa trên thực vật . theo công ty , sản phẩm có tác dụng nhanh , thân thiện với người ăn chay , có khả năng sinh học cao , liều thấp , và có thể chứa nhiều loại công thức . (nguồn: Nutritiontioninsight)